Participarea la o degustare de vinuri este întotdeauna o oportunitate extraordinară de a descoperi nuanțele și complexitatea băuturilor fine. Restaurantul La Rocca din Craiova a fost gazda acestui eveniment unde am avut ocazia să degustăm o selecție ede vinuri din gama Impresario, sub îndrumarea somelierului Ștefan Teriș și a oenologului Vitalii Gherman.
Conceptul Impresario – Inovație și pasiune
Impresario nu este o cramă tradițională, ci un concept unic de impresariat vinicol.
Vitalie Gherman este mai mult decât un oenolog – este un vizionar al vinurilor. El combină soiuri neobișnuite, aplicând rețete proprii, pentru a crea cupaje inovatoare, transformând fiecare sticlă într-o operă de artă. In cramele pe care le închiriază în Republica Moldova, pune în aplicare rețete proprii, valorificând terroir-ul local și talentul său în vinificație.
Evenimentul a inclus opt vinuri remarcabile, fiecare cu personalitatea și povestea sa unică spusă de somelierului Ștefan Teriș
Impresario Pinot Grigio și Aligote – Un vin proaspăt și vibrant, în care aciditatea specifică Aligoté-ului este completată de notele fructate ale Pinot Grigio. Perfect pentru zilele calde, acest cupaj se remarcă prin echilibru și prospețime.
Impresario Sauvignon Blanc și Chardonnay –Chardonnay-ului, considerat cel mai feminin soi de vin alb datorită corpolenței și notelor florale, se alătură Sauvignon Blanc-ului într-un cupaj rafinat, ideal pentru preparate care conțin smântână sau unt. Pe piața românească, acest vin a fost introdus în 2019 și a câștigat rapid în popularitate.
Impresario Fetească Regală și Aligote – Cel mai vândut vin alb Impresario în România, acest cupaj combină aciditatea naturală a Feteștii Regale cu aromele distincte ale Aligoté-ului.
Impresario Rose – un vin plin de viață, perfect pentru o seară relaxantă.
Impresario Pinot Noir și Cabernet Sauvignon – Acest cupaj reunește două extreme: eleganța subtilă a Pinot Noir-ului și intensitatea Cabernet Sauvignon-ului. Rezultatul este un vin echilibrat, cu arome complexe și o structură sofisticată.
Impresario Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon – Vinul meu preferat al degustării! Este un vin care impresionează prin profunzimea aromelor și textura catifelată.
Impresario Cabernet Sauvignon și Merlot – Un cupaj clasic, dominat de Cabernet Sauvignon, "regele vinurilor roșii", obținut dintr-o vie veche de peste 50 de an
Impresario Saperavi – Acest soi georgian, aclimatizat excelent în Republica Moldova, oferă o culoare intensă și arome bogate vinului.
Vinul preferat: Impresario Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon, un vin rosu sec, maturat in butoaie frantuzesti. Acest cupaj reunește două soiuri nobile, fiecare contribuind cu unicitatea sa. Gustul este rotund, intens cu arome de cirese, fructe coapte si prune uscate si condimente. Culoarea acestui vin este de un roșuînchis cu reflexe purpurie. Este o alegere excelentă pentru a însoți preparatele din carne roșie, brânzeturi maturate sau chiar o cină festivă.
Degustarea Impresario a fost o experiență senzorială extraordinară, o ocazie de a descoperi nu doar vinuri, ci și povestea și pasiunea din spatele lor. În centrul acestei povești stă viziunea lui Vitalie Gherman, care demonstrează că inovația și tradiția pot coexista armonios în lumea vinurilor.
