Cum se împletesc vinurile Cramei Liliac cu brânzeturile Delaco

 

Cum se împletesc vinurile Cramei Liliac cu brânzeturile Delaco

la o seară la SteSo

Săptămâna trecută, am avut ocazia să particip la evenimentul „Brânzeturi cum se… cuVin”, desfășurat la restaurantul SteSo,  unde Crama Liliac din Transilvania a fost protagonistul serii, alături de selecția rafinată de brânzeturi de la Delaco.. Atmosferă relaxată, povestitori pricepuți și vinuri din inima Transilvaniei – combinația perfectă pentru o seară reușită.

Crama Liliac, prezentă pe piață din 2010, cultivă 52 de hectare în zona Transilvaniei, fiind specializată în soiuri albe, dar nu se lasă mai prejos nici la capitolul roze sau roșii. Numele nu e ales întâmplător – liliacul, pe lângă simbolul poetic, e și un ajutor de nădejde în vie: se hrănește cu insectele dăunătoare și contribuie la sănătatea viței de vie. Practic, natura își face treaba, iar rezultatul ajunge în sticlă.

Degustarea a început cu Sparkling Rose, un spumant ușor, fructat, perfect ca să te introducă în atmosferă. Note delicate de fructe roșii, perlaj fin, servit alături de Aperifrais Ile de France, acele bucățele de brânză proaspătă cu toppinguri aromate, ideale pentru începutul oricărei seri. Prospețimea spumantului și textura cremoasă a brânzei s-au completat excelent.

A urmat preferatul meu din toată seara: Liliac CuveeAntonia.  Vorbim de un cupaj complex – 55% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc,16% Neuburger și 4% Muscat, vin cu 13% alcool, echilibrat, cu arome fine de flori și fructe albe, ușor catifelat, cu aciditate care îl face extrem de proaspăt. Mi-a plăcut mult combinația cu Camembert Delaco,  brânza moale, cu coajă albă de mucegai și gust discret de ciuperci. Textura catifelată și gustul ușor dulceag al brânzei au mers la fix cu prospețimea și eleganța vinului.

Pe listă a urmat Liliac Rose, un vin ușor, de vară, obținut din Pinot Noir, cu 11,5% alcool. Note citrice, zmeură proaspătă, super prietenos și ușor de băut. Alături a fost servit British Cheddar Delaco, brânză tare, ușor fărâmicioasă, cu aromă ușor sărată și ușor înțepătoare, care a pus în valoare notele fructate ale vinului.

Pentru cei care preferă roșii, Liliac Red Cuvee a venit cu o combinație interesantă: Fetească Neagră, Merlot și un strop de Cabernet Sauvignon, vin maturat 6 luni la baric, cu arome de fructe coapte și note discrete de vanilie și lemn. Am apreciat asocierea cu Cașcaval Sofia Delaco, semitare, ușor sărat, care a echilibrat taninii vinului și a completat gustul fructat.

Seara s-a încheiat într-un crescendo dulce, cu Nectar of Transylvania, vinul de desert cu 250 grame zahăr rezidual, o licoare aurie, densă, care aduce aminte de mierea strânsă cu grijă din stupii de munte. Alături, Roquefort Ile de France, cu mucegaiul său albastru, gustul său intens și textura cremoasă, a creat o explozie de gusturi care a rămas mult timp în memorie.

De asemenea, am apreciat modul în care reprezentantul cramei, Alexandru Zeca, a prezentat fiecare vin, iar Daniel Botea a completat perfect povestea cu informații detaliate despre brânzeturi.

Experiența a fost completată de atmosfera primitoare de la SteSo, cu preparate atent alese și un cadru care a pus în valoare vinurile și brânzeturile.

Povești cu vinuri de Corcova și amintirea prințului Bibescu

Am ajuns la degustarea de la 12Doispe cu curiozitatea firească a cuiva care a mai fost la evenimente de genul, dar care știa că o întâlnire cu vinurile de la Corcova nu e niciodată doar despre gust. E și despre memorie, despre istorie, despre oameni care dau sens locului și sticlelor pe care le deschid. 

Înainte de toate, a fost atmosfera. 12Doispe are acel aer casual-elegant, fără pretenții dar cu detalii atent alese, unde vinul pare că face parte din arhitectură. Am simțit că sunt într-un spațiu în care se poate savura, dar și povesti. 

Degustarea a fost ghidată de Șerban Dâmboviceanu, co-proprietar al Cramei Corcova, care a vorbit despre vinuri cu o lejeritate caldă, clară, dar mereu ancorată în lucruri concrete – de la cisternele de beton care permit microoxigenarea, până la crama ridicată în 1910 de o firmă austriacă, refăcută în 2005 și readusă la viață în 2010. Istoria locului, legată de familia Bibescu și de Anton Bibescu – prieten al lui Marcel Proust – adaugă un strat de noblețe care se simte în fiecare etichetă. 

Brânzeturile au fost povestite de Daniel Botea, degustător autorizat și absolvent de master în expertizare viti-vinicolă, care a adus nu doar informație tehnică, ci și o sensibilitate specială în modul de a asocia aromele. 

Primul vin prezentat a fost un Sauvignon Blanc din recolta 2024, sec, cu aciditate vioaie și note verzi, alăturat unui Camembert Delaco matur, cu pastă moale, arome de ciuperci și o coajă nobilă de mucegai alb. Combinația a fost echilibrată, cu un retrogust umami subtil. 

Lady Asquith – Chardonnay cu Viognier, a fost vinul care a vorbit despre rafinament și structură. A fost însoțit de Havarti Castello, o brânză cu gust untos și textură suplă. Am simțit lemnul, am simțit florile, am simțit povestea – e un vin construit ca un portret. 

A urmat Éclat Rosé, vinul care mi-a rămas cel mai bine în memorie. E un rosé maturat trei luni în stejar, cu o structură neașteptat de amplă și o eleganță discretă. Eticheta are o formă de viță care amintește de un fulger – iar gustul evocă exact asta: o seară caldă, cu lumină intermitentă, aer încărcat și promisiuni. A fost asociat cu Cheddar Delaco, o brânză tare, cu note de alune și o textură care se topește surprinzător în gură. 

Vinul roșu Cabernet Sauvignon și Merlot, parțial baricat, a fost cel mai vândut vin al cramei. Cu taninuri moi și gust complex, acest cupaj a fost asociat cu Grana Padano Delaco, o brânză tare cu textură granulată și gust ușor sărat, potențând notele pământii ale vinului. 

Degustarea s-a încheiat cu Boheme – un cupaj de Syrah și Merlot, cu arome de fructe negre și condimente. Alături de Roquefort Ile de France, intens și picant, a fost un final puternic, de impact. 

Între degustări, apa de masa Dolce Vita, extrasă de la 120 metri adâncime, a completat experiența cu mineralitatea sa blândă. 

A fost o seară care a demonstrat că vinul nu este doar o băutură, ci un mijloc de a spune povești despre locuri, oameni și timp. La Corcova, fiecare sticlă are o astfel de poveste, iar faptul că am putut să o ascult chiar de la cei care o scriu, a făcut experiența cu atât mai autentică.

Reed Diffusers – o soluție elegantă

 Reed Diffusers – o soluție elegantă și practică pentru parfumarea casei

Până nu demult, nu eram un fan înfocat al odorizantelor de cameră. Mi se păreau ori prea artificiale, ori greu de controlat. Asta până când am testat pentru prima dată un reed diffuser, adică un odorizant cu bețișoare, de la Aroma Land, în varianta Vanilla Latte.

Și recunosc din start: aroma de vanilie e una dintre preferatele mele. Are ceva liniștitor, familiar, cald, fără să fie invaziv. Așa că am fost curios să văd cât de bine reușește un astfel de difuzor să redea această aromă, mai ales fără ajutorul unei surse de căldură.

Cum funcționează reed diffuser-ele?

Pentru cei care nu au mai folosit: un reed diffuser este un recipient (de obicei din sticlă), umplut cu parfum lichid, în care introduci bețișoare din fibră (în cazul Aroma Land – din fibră de mătase). Acestea absorb parfumul și îl difuzează treptat în aer, fără să fie nevoie de electricitate, lumânări sau altă sursă de căldură.

Este o soluție elegantă și sigură pentru parfumarea spațiului – fără riscuri, fără fum sau ceară vărsată.

Prima impresie

Am început testul cu un singur bețișor introdus în sticluța colorată. După ce l-am scuturat ușor și l-am lăsat 30 de secunde, am simțit un miros plăcut, subtil de vanilie, ușor caramelizat, exact cum îți imaginezi o cafea cu lapte și sirop de vanilie. Aroma era fidelă numelui – Vanilla Latte – și, cel mai important, nu era deloc chimică sau greoaie.

Am ales să pun difuzorul în birou, un spațiu unde stau multe ore pe zi. Am folosit 4 bețișoare – ceea ce oferă o intensitate medie a parfumului, potrivită pentru un spațiu de dimensiuni medii, fără să devină deranjant.

De ce mi-a plăcut experiența

Dincolo de aroma care mi se potrivește, sunt câteva avantaje clare la reed diffuserele Aroma Land:

• Aspectul vizual: sticluța este elegantă, colorată, se integrează ușor în decor – nu e doar un produs funcțional, ci și un mic obiect decorativ.

• Simplitatea: nu ai nevoie de prize, de lumânări, de griji. Le pui și... le uiți, în cel mai bun sens al cuvântului.

• Durabilitatea: difuzoarele funcționează timp îndelungat – în funcție de numărul de bețișoare folosite și ventilația camerei, pot dura de la câteva săptămâni până la câteva luni.

• Testere în cutie: un detaliu practic – pe ambalajele Aroma Land există un tester parfumat, așa că poți mirosi aroma fără să desfaci produsul.

Recomandări de folosire

Am învățat că poziționarea contează. Ideal este să fie plasate într-un loc aerisit, dar nu direct în soare sau lângă o sursă de căldură. Dacă simți că parfumul nu mai e la fel de puternic, întorci pur și simplu bețișoarele – partea uscată în lichid, și invers.

De asemenea, e important de știut că dacă folosești mai puține bețișoare, aroma va fi mai discretă, dar parfumul va dura mai mult. Cu 6 bețișoare, mirosul e mai intens, dar consumul crește.

Unde pot fi folosite?

Practic oriunde: living, birou, dormitor, baie, hol. Eu îl prefer în spațiile unde stau mult – cum e biroul – pentru că adaugă un plus de confort olfactiv fără să mă distragă.

Concluzie

Pentru mine, Vanilla Latte de la Aroma Land a fost o surpriză plăcută. E un parfum cald, familiar, care m-a făcut să redescopăr plăcerea odorizantelor. Dacă ești fan vanilie sau pur și simplu cauți o alternativă elegantă la odorizantele clasice, îți recomand să încerci un reed diffuser.

Poți vedea produsul Vanilla Latte aici: odorizant cu bețișoare.

Și, pentru mai multe opțiuni, aruncă o privire pe site-ul lor: odorizant cameră. Sunt multe arome disponibile, pentru toate gusturile. 

Pentru mai multe detalii puteți urmări și canalele oficiale ale Aroma Land:

TikTok și YouTube

Update de după prima doză de Vanilla Latte: Acum că am terminat primul pachet, pot spune cu siguranță că aroma mi-a plăcut foarte mult. Totuși, un mic sfat din experiență: încercați să variați aromele și să le alternați între ele, mai ales dacă aveți mai multe preferate. Oricât de bună ar fi o aromă, la un moment dat simți nevoia de ceva diferit. Așa că nu ezitați să faceți o pauză sau să explorați și alte variante din când în când – veți avea parte de o experiență mai echilibrată și mai plăcută.

Arta cupajelor și pasiunea vinului: Experiența degustării Impresario

 

Participarea la o degustare de vinuri este întotdeauna o oportunitate extraordinară de a descoperi nuanțele și complexitatea băuturilor fine. Restaurantul La Rocca din Craiova a fost gazda acestui eveniment unde am avut ocazia să degustăm o selecție ede vinuri din gama Impresario, sub îndrumarea somelierului Ștefan Teriș și a oenologului Vitalii Gherman.

Conceptul Impresario – Inovație și pasiune

Impresario nu este o cramă tradițională, ci un concept unic de impresariat vinicol.

Vitalie Gherman este mai mult decât un oenolog – este un vizionar al vinurilor. El combină soiuri neobișnuite, aplicând rețete proprii, pentru a crea cupaje inovatoare, transformând fiecare sticlă într-o operă de artă. In cramele pe care le închiriază în Republica Moldova, pune în aplicare rețete proprii, valorificând terroir-ul local și talentul său în vinificație.

Evenimentul a inclus opt vinuri remarcabile, fiecare cu personalitatea și povestea sa unică spusă de somelierului Ștefan Teriș

1. Impresario Pinot Grigio și Aligote – Un vin proaspăt și vibrant, în care aciditatea specifică Aligoté-ului este completată de notele fructate ale Pinot Grigio. Perfect pentru zilele calde, acest cupaj se remarcă prin echilibru și prospețime.

2. Impresario Sauvignon Blanc și Chardonnay –Chardonnay-ului, considerat cel mai feminin soi de vin alb datorită corpolenței și notelor florale, se alătură Sauvignon Blanc-ului într-un cupaj rafinat, ideal pentru preparate care conțin smântână sau unt. Pe piața românească, acest vin a fost introdus în 2019 și a câștigat rapid în popularitate.

3. Impresario Fetească Regală și Aligote – Cel mai vândut vin alb Impresario în România, acest cupaj combină aciditatea naturală a Feteștii Regale cu aromele distincte ale Aligoté-ului.

4. Impresario Rose – un vin plin de viață, perfect pentru o seară relaxantă.

5. Impresario Pinot Noir și Cabernet Sauvignon – Acest cupaj reunește două extreme: eleganța subtilă a Pinot Noir-ului și intensitatea Cabernet Sauvignon-ului. Rezultatul este un vin echilibrat, cu arome complexe și o structură sofisticată.

6. Impresario Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon – Vinul meu preferat al degustării! Este un vin care impresionează prin profunzimea aromelor și textura catifelată.

7. Impresario Cabernet Sauvignon și Merlot – Un cupaj clasic, dominat de Cabernet Sauvignon, "regele vinurilor roșii", obținut dintr-o vie veche de peste 50 de an

8. Impresario Saperavi – Acest soi georgian, aclimatizat excelent în Republica Moldova, oferă o culoare intensă și arome bogate vinului.

Vinul preferat: Impresario Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon, un vin rosu sec, maturat in butoaie frantuzesti.  Acest cupaj reunește două soiuri nobile, fiecare contribuind cu unicitatea sa. Gustul este rotund, intens cu arome de cirese, fructe coapte si prune uscate si condimente.  Culoarea acestui vin este de un roșuînchis cu reflexe purpurie. Este o alegere excelentă pentru a însoți preparatele din carne roșie, brânzeturi maturate sau chiar o cină festivă.

Degustarea Impresario a fost o experiență senzorială extraordinară, o ocazie de a descoperi nu doar vinuri, ci și povestea și pasiunea din spatele lor. În centrul acestei povești stă viziunea lui Vitalie Gherman, care demonstrează că inovația și tradiția pot coexista armonios în lumea vinurilor.

Educația Incluzivă pentru Adulți

 

Educația Incluzivă pentru Adulți – Un Program de Succes la Active Yourope

În perioada 15-19 iulie 2024, Asociația Active Yourope a organizat un program educațional unic, dedicat educatorilor de adulți, cu participarea expertului invitat, Angela Santori. Evenimentul a fost susținut în cadrul proiectului Erasmus+ nr. 2023-1-RO01-KA121-ADU-000146934 și s-a axat pe dezvoltarea competențelor necesare pentru promovarea incluziunii în educația adulților.

Programul a debutat cu o prezentare a conceptului de educație incluzivă, subliniind importanța diversității pentru succesul organizațional și bunăstarea personală. Angela Santori a oferit o perspectivă amplă asupra politicilor europene și italiene de incluziune, evidențiind strategii eficiente pentru integrarea persoanelor cu nevoi speciale și a migranților în sistemul educațional.

Printre activitățile derulate s-au numărat sesiuni de lucru în echipă pentru dezvoltarea planurilor educaționale individualizate (IEP) și utilizarea tehnologiilor educaționale pentru a sprijini învățarea personalizată. Un moment cheie al programului a fost vizita la Liceul Tehnologic „Constantin Brâncuși”, unde participanții au observat implementarea reală a practicilor incluzive.

Sesiunile de formare au inclus și utilizarea platformelor de învățare la distanță și instrumente digitale care facilitează integrarea persoanelor cu nevoi speciale. De asemenea, programul a abordat monitorizarea continuă a eficienței practicilor incluzive, oferind participanților instrumente pentru evaluarea progresului în această direcție.

Pe parcursul celor cinci zile, educatorii au avut oportunitatea de a împărtăși experiențe și de a discuta despre bunele practici din diferite sisteme educaționale europene, contribuind astfel la îmbogățirea competențelor lor profesionale. Programul s-a încheiat cu crearea unor planuri de acțiune personalizate pentru implementarea cunoștințelor dobândite în propriile lor organizații.

În final, evenimentul a fost un succes, consolidând angajamentulAsociației Active Yourope de a continua inițiativele dedicate educației incluzive și de a oferi resurse valoroase pentru educatorii din domeniul adulților. Vă invităm să ne urmăriți pentru a fi la curent cu viitoarele proiecte și oportunități de implicare în acest demers esențial pentru o societate educațională incluzivă și diversă!

E.P.I.C. - Inovație în educație

 

Inovație în educație: Resursele dezvoltate în cadrul proiectului E.P.I.C. pentru combaterea dezinformări

Proiectul E.P.I.C. – Educație Pentru Informație Corectă, desfășurat de Asociația Active Yourope în cadrul programului Efectiv Civic, a avut ca principal obiectiv combaterea dezinformării și promovarea gândirii critice în rândul tinerilor din liceele craiovene. În cadrul acestui proiect, un aspect esențial l-a reprezentat crearea de resurse educative care să sprijine activitățile și să ofere instrumente concrete atât mentorilor, cât și participanților.

Proiectul E.P.I.C., derulat de Asociația Active Yourope, a fost finanțat prin programul Efectiv Civic, dezvoltat de Fundația pentru Dezvoltarea Societății Civile (F.D.S.C.) în parteneriat cu Romanian American Foundation (R.A.F.), și a beneficiat de sprijinul Centrului pentru Jurnalism Independent (C.J.I.).

Resursele create în cadrul proiectului

Pe parcursul implementării, echipa proiectului a dezvoltat diverse resurse menite să faciliteze procesul de educație media, adresându-se atât tinerilor, cât și profesorilor. Aceste materiale au inclus:

1. Prezentări PowerPoint – Acestea au fost realizate pe baza materialelor furnizate de Centrul pentru Jurnalism Independent (CJI), și au fost utilizate în cadrul atelierelor de instruire pentru mentorii tineri și elevi. Prezentările au acoperit teme esențiale precum dezinformarea, evaluarea surselor de informație și identificarea discursului de ură online. 

2. Resurse interactive pe Wordwall – Proiectul a inclus crearea unor resurse interactive pe platforma Wordwall, dedicate educației media. Aceste resurse au fost folosite în activități practice de către elevi și mentori pentru a exersa abilitățile de recunoaștere a dezinformării și de evaluare critică a informațiilor din mediul online.

Formede persuasiune: 
Haosinformațional: 
Deconstrucțiade mesaj: 

3. Chestionar Kahoot – Pentru a stimula interactivitatea și implicarea tinerilor, a fost creat un chestionar Kahoot care a testat cunoștințele dobândite de aceștia în urma atelierelor. Acest instrument s-a dovedit a fi deosebit de eficient în cadrul concursului „Educație Media în Acțiune!”, unde participanții au fost invitați să deconstruiască și mesajele din meme-urile câștigătoare.

4. Campanie de conștientizare și informare pe rețelele sociale – În cadrul campaniei „Fii Conștient! Luptă împotriva Dezinformării”, au fost publicate ghiduri și videoclipuri educaționale pe rețelele de socializare, precum și articole despre gândirea critică și importanța evaluării surselor de informație. Aceste materiale au fost accesibile pentru publicul larg și au avut ca scop dezvoltarea unor abilități critice necesare navigării într-un mediu digital plin de informații contradictorii.

5. Atelier de Educație Media în Tabăra Coolturală BookLand – Daniel Botea, formatorul implica în proiect, a facilitat un atelier media în Tabăra Culturală BookLand din Berevoiești, Argeș, unde a utilizat resursele create în cadrul proiectului E.P.I.C. pentru a educa copii din diverse zone ale țării, majoritatea provenind din mediul rural.

Impactul resurselor asupra beneficiarilor

Aceste resurse au fost utilizate în diverse contexte, atât în atelierele desfășurate în liceele partenere, cât și în evenimentele dedicate publicului larg. Un total de 800 de tineri au participat la atelierele teoretice și practice, unde au învățat să distingă între fapte și opinii, să identifice haosul informațional și să verifice credibilitatea surselor de informație.

De asemenea, resursele interactive și materialele online au contribuit la dezvoltarea abilităților critice necesare pentru a naviga în siguranță într-un mediu informațional complex. Campania de informare și conștientizare a atins un număr de 5000 de persoane, crescând gradul de conștientizare asupra dezinformării și importanței gândirii critice.

Concluzie

Prin intermediul resurselor create și al activităților desfășurate, proiectul E.P.I.C. a avut un impact semnificativ asupra tinerilor participanți, oferindu-le instrumente valoroase pentru a combate dezinformarea și a naviga responsabil în mediul digital. Aceste resurse vor continua să fie utilizate și promovate în școlile partenere și în comunitățile implicate, contribuind astfel la dezvoltarea unei generații informate și capabile să se apere de manipularea informațională.

Pairing Domeniile Averesti si Delaco

 Cum arată o seară de vară pe care e musai să o notezi în calendar? Ei bine, aduce laolaltă oameni faini, o selecție de vinuri proaspete de la Domeniile Averești, brânzeturi atent alese de la Delaco, mâncare bună și multă multă apa de la Dolce Vita, căci hidratarea e un must. Gazda serii a fost 12Doispe un local fain care ne-a gazduit cateva dintre evenimentele de pana acum.

Cu o tradiție viticolă de aproximativ 150 de ani, fiind renumită pentru calitatea și diversitatea vinurilor sale, crama Domeniile Averești a adus pe plaiuri oltenești 5 soiuri de vinuri albe, perfecte pentru a atenua codul portocaliu de caniculă.

Particularitățile fiecărui vin au fost prezentate de Romică Dumitru, reprezentantul cramei, care a transformat degustarea într-o poveste inedită, îmbinând entuziasmul personal, detaliile istorice și teoretice despre tehnologiile tradiționale și moderne utilizate și totodată educarea participanților pentru înțelegerea esenței complexității vinurilor.

Pentru ca experiența să fie completă și simțurile să fie activate la maxim, Daniel Botea, absolvent de master Expertizare Viti-Vinicolă și degustător autorizat de brânzeturi, a fost responsabil de asocierea culinară între brânzeturi și vinuri.

Asocierile serii au fost:

1. Diamond Busuioaca Blanc de rose + Aperifrais Ile de France

O combinație interesantă între notele suave de busuioc, mere verzi, citrice și brânza cu textură fină, cremoasă care a diminuat aciditatea vinului, a potențat și a lungit aromele.

2. Nativus Zghihara + Camembert Delaco

Zghihara, acest controversat sortiment ce a fost adus pentru prima oară la degustare, un vin care te face să te îndrăgostești instant sau să urăști pe loc gustul unicat. De departe preferatul serii, un vin cu note de fructe albe, condimentat... neutru ar spune cei mai puțin impresionați. Având o culoare alb-verzui, aspect elegant, dulce, parfum intens floral, mă duce cu gândul la un apus de vară cu atmosferă caldă, colorată, dar…asta e impresia inițială, în total contrast cu gustul proaspăt, crud având slabe note de pară și aciditate ridicată, de data asta conturându-mi în fața ochilor răsăritul, ceea ce îl face să fie cel mai interesant tocmai prin prisma faptului că e un vin care te minte, parfumul te duce într-o poveste, gustul în cu totul alta.

Prin asocierea cu brânza cremoasă, vag dulce, cu mucegai alb aromele se echilibrează, se îmbină într-un mod neașteptat și devin persistente, rămân mult timp pe papilele gustative fiind greu să faci distincția între notele diverse.

3. Nativus Cuvee de Averesti demisec + Emmentaler Delaco

Cea de-a treia combinație este deosebită prin faptul că asocierea între vinul Cuvee demisec și cascavalul Emmentaler duce la potențarea exagerată a aromelor. Astfel este accentuată aciditatea vinului și totodată gustul brânzei maturate.

4. Nativus Aligote + Cascaval Sofia

Acest soi franțuzesc prezintă un buchet de petale de trandafir, cireașă galbenă, având o aciditate mai mare, făcându-l astfel să fie un vin masculin. Însă, prin asocierea cu un cașcaval mai sărat, obținut prin metoda Pasta Filata, devine ușor de acceptat pentru toate gusturile.

5. Nativus Chardonnay + Havarti Castelo

Vin baricat, combinat cu brânza daneză Havarti, care se deosebește de cele anterioare prin plusul de arome terțiare, împrumutate de la butoi, având o aromă de fructe crude. În combinație cu brânza aromată și cremoasă aromele se domolesc și se lungesc, persistând mult timp după…