Degustare cu zâmbet: Crama Liuta 2 Milenii și Delaco la Bavarian Corner
La Bavarian Corner e ușor să-ți faci tabieturi: sunt clientă frecventă, revin pentru berea nefiltrată și pentru micii de struț - suavi, dar cu personalitate. În seara degustării am bifat și coastele de porc—fragede, glazură echilibrată, un “click” perfect cu meniul. Surpriza plăcută? Calitatea vinurilor Cramei Liuta: curate, expresive, cu acea vibrație dobrogeană care-ți dă chef să deschizi alt subiect… și altă sticlă.
Vinurile și brânzeturile au fost prezentate de Daniel Botea (absolvent master Expertizare Viti-Vinicolă și degustător autorizat de brânzeturi), iar introducerea despre cramă a venit de la Silviu Bogdan, gazda noastră și proprietarul Bavarian Corner. Pe lângă vinurile Cramei Liuta, am degustat o selecție de brânzeturi oferite de Delaco—Aperifrais, Camembert, Havarti și Cheddar—co-staruri care au completat impecabil fiecare pahar.
Crama Liuta vine din Babadag, Dobrogea, loc unde albele și roze-urile ies la paradă cu prospețime, iar roșiile bune au farmec discret. Informația nouă notată la eveniment: Aligote, deși rar la noi, prinde foarte bine în Dobrogea, sudul Moldovei și Vrancea—și se simte.
Toate vinurile degustate în seara respectivă
Selecția „2 Milenii” a oferit o imagine coerentă a stilului casei și a potențialului dobrogean:
2 Milenii Aligote + Aperifrais Ile de France
2 Milenii Cuvee Alb (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel) + Camembert Delaco
2 Milenii Chardonnay + Havarti Castello
2 Milenii Rose + Cheddar Castello
2 Milenii Feteasca Neagra
Favoritul meu: Fetească Neagră
Feteasca Neagră a fost pentru mine vedeta serii: rubiniu intens, prune uscate, magiun și vanilie. Feteasca Neagră a serii a avut prune uscate, magiun, vanilie, tanin copt—fix genul de roșu care îți fură inima și… ultima coastă de porc. La brânzeturi, planul oficial era Cașcaval Sofia—n-a mai ajuns la Craiova, dar Feteasca s-a descurcat “solo”. Dacă vrei o pereche de avarie (adică delicioasă), un Cheddar maturat îi stă la braț impecabil: textură fermă, ușor fărâmicioasă, aromă de alune—fix ce trebuie ca să îmblânzească taninul și să potențeze vanilia.
Concluzie: Feteasca Neagră mi-a cucerit seara, dar toate vinurile „2 Milenii” au avut momentul lor de glorie. Iar la Bavarian Corner e simplu: vii pentru berea nefiltrată și micii de struț, te îndrăgostești de coaste, rămâi pentru vin—și te întorci pentru încă o seară cu povești în pahar.