Se spune că un vin
bun dezleagă limbile, adică ne îndeamnă să fim mai sociabili și să avem poftă
de taină. Și cum într-o sticlă de vin există mai multă filosofie decât în toate
cărțile de pe Terra, discuțiile nu au cum să fie unele banale.
Am profitat încă
odată de evenimentul Brânzeturi cum se cuVin organizat de către Asociația Bloggerilor Olteni și Dicționarculinar.ro la restaurantul Oxygen, pentru
a testa aceste teorii. Și nu ne-a părut rău. Am profitat de faptul că afară
erau temperaturi înăbușitoare și așa că ne-am întins la un pahar de vin rece luat
în tandem cu niște brânzeturi de excepție de la Delaco.
Deși oferta de
combinații a fost ceva mai redusă ca în celelalte dăți, au fost mult mai
potrivite cu vremea de afară. Și cum un vin bun nu merită savurat de unul singur,
ci alături de mâncăruri sau măcar mici gustări delicioase cu care să se îmbine
și care să se susțină reciproc.
Asocierile de care
ne-am bucurat sunt:
- Aligoté + Brie Ile de France
- Fetească Albă + Brie Ile de France
- Cuvee Visan Alb (Aligoté + Fetească Regală + Fetească Albă) + Camembert Ile de France
- Cuvee Visan Rosé (Feteasca Neagră + Merlot) + Maasdam Delaco D'Exceptie
Așa cum v-am obișnuit
brânzeturile vin și de această dată de la Delaco, fiind unele de speciale reușind
să le aducem laolaltă cu diferite soiuri de vin.
Vinurile fac parte
din familia Gramma Winers și provin din zonele însorite ale Iașului, dintr-o
plantație de mici dimensiuni unde accentul cade pe calitate reușind să creeze vinuri ușor acide, fresh care se
pretează excelent la perioadele toride.
În încheiere propunem
și combinația noastră preferată pe care o recomandăm bucuroși: Aligoté + Brie
Ile de France.
Deși toate cele patru combinații sunt asocieri potrivite, unele
reușesc să iasă în evidență cu caracteristici speciale.
Dacă sunteți
pasionați de astfel de combinații le puteți încerca pe fiecare.
