Se afișează postările cu eticheta Oltenia. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Oltenia. Afișați toate postările

miercuri, 18 mai 2016

WORLD VISION - proiect pilot PÂINE ȘI MÂINE - O NOUĂ ȘANSĂ LA EDUCAȚIE

Vorbeam într-un articol precedent despre inițiativa fundației World Vision de a derula un proiect pilot în 6 localități din Oltenia: Dolj - Palilula, Sărbătoarea, Leordoasa, Salcia și din Vâlcea - Urși și Geamăna.
Inițiativa celor de la World Vision vine ca urmare a apariției unor date statistice extrem de îngrijorătoare cu privire la situația învățământului din România. Unul din opt copii cu vârste școlare din țara noastră se culcă flămând ceea ce afectează grav procesul de educare și instruire a acestora. Abandonul școlar a ajuns la cota 18%, fiind în creștere de la un an la altul și depășește cu mult rata europeană de 11%. Lucrurile sunt și mia grave dacă facem analiza defalcat pe cele două medii, rural și urban, unde copiii de la țară sunt mult mai predispuși la abandon (75% din cazurile de abandon), din cauze multiple – cele mai des întâlnite fiind sărăcia (45% din cazuri), rezultatele slabe la învățătură (37% din cazuri) și faptul că mulți părinți sunt plecați din țară și/sau nu-și permit să le ofere un cadru propice învățării.
În acest cadru și având aceste date fundația World Vision a luat inițiativa de a derula un program pilot – proiectul Pâine și Mâine, în cele 6 localități izolate din județele Vâlcea și Dolj.
Un sprijin important în derularea acestei inițiative a venit și din partea autorităților locale, a Inspectoratelor Școlare din cele două județe, la care s-a adăugat și un sprijin financiar consistent venit din partea Lidl România în valoare de 100.000 euro.
Proiectul presupune acordarea unei mese calde copiilor din ciclu primar, din școlile din aceste localități, plus un sprijin considerabil din partea dascălilor care îi ajută pe copii să-și facă temele, după care derulează activități de stimulare a creativității și a spiritului inovator prin organizarea de mici ateliere de teatru, desen sau pictură.
Organizarea de astfel de activități nu sunt o noutate pentru țările europene, ele intrând în rutina sistemului de învățământ. În România începutului de secol XXI astfel de programe sunt o raritate, o excepție, iar atunci când cineva încearcă să implementeze astfel de proiecte are de întâmpinat un cadru legislativ și birocratic infernale, ca să nu mai punem la socoteală faptul că în multe situații autoritățile nu vor să sprijine din N motive astfel de demersuri. Având în vedere că statul nu alocă sume de bani și nici nu creează astfel de proiecte, putem spune că astfel de inițiative, ca a World Vision în parteneriat cu Lidl România sunt cu atât mai lăudabile.

La evenimentul din 11 mai – Ziua Porților Deschise, am participat și câțiva susținători ai unor astfel de proiecte – din zona ONG-urilor, a bloggosferei sau chiar vedete de televiziune – cum este și Oana Cuzino (ambasadorul World Vision).



marți, 3 mai 2016

BRÂNZETURI CUM SE CuVin - DRĂNIC ÎN TANDEM CU DELACO

După cum probabil cunoașteți deja – sunt un fan al degustărilor de bunătăți, iar printre acestea se numără vinurile de adevărate combinate cu specialități alese din lumea brânzeturilor. Nu știu dacă sunt celmai mare fan brânză din România, dar cu siguranță sunt printre cei care știu să aprecieze calitatea produselor și mai ales componenta de bază a oricărui rezultat – pasiunea, implicarea producătorului dincolo de material – cu sufletul.
Având o astfel de pasiune nu puteam rata ediția de aprilie a proiectului AsBO – Brânzeturi cum se cuVin, proiect ce și-a propus pentru început, să promoveze cramele din zona Olteniei și produsele culinare românești. Ultima ediție a fost dedicată Cramei Vinc - Drănic (zona Segarcea, Dolj), o zonă viticolă de tradiție cu un climat prielnic oricăror soiuri, în tandem cu calitatea solurilor ce îi oferă vinului proprietăți desăvârșite, organizat la Crema Bistro
Și cum vinul merge însoțit, întotdeauna, de un partener de nădejde, care îl ajută să-și etaleze calitățile și de data aceasta tovarășul de drum a fost brânza de la Delaco. Vinurile oferite spre degustare de către Yves, cel care a reușit să desăvârșească această băutură a zeilor (cum era denumită în Tracia antică), au fost însoțite de brânzeturi alese cu grijă din gama variată de produse Delaco.
Combinația preferată, vin + brânză, a fost destul de greu de ales și asta din pricina faptului că nu am reușit să mă decid de partea cărei sunt. Toate combinațiile propuse au reușit să-mi îmbie simțurile, susținute și de partea muzicală, fiind pentru prima  oară când la o degustare la care iau parte există și un spectacol muzical care să completeze perfect tabloul. Surpriza oferită de către organizatori a reușit să mă încânte, având în vedere că artiștii nu au fost unii oarecare și prim-artiștii Filarmonicii Oltenia, care ne-au oferit câteva melodii de excepție care îmbrăcau într-o aură melodioasă atmosfera.

Ca să nu ne mai abatem prea mult de la subiect,  va trebui să desemnez în cele din urmă o variantă câștigătoare, pe care v-o recomand s-o încercați (alături de celelalte, cu mențiunea că puteți face și propriile variante, după gusturile fiecăruia). Câștigătoarea este combinația dintre rosé și maasdam. Da știu, este o variantă deja clasică la mine, dar nici de data aceasta nu m-am putut abține J



luni, 28 martie 2016

Brânzeturi cum se cuVin - Maasdam și Rosé

Din categoria Brânzeturi cum se cuvin avem a marca evenimentul de joi 24 martie, ce a avut loc la Temple Bar.
Evenimentul reprezintă o etapă a proiectului AsBO de care dorește să promoveze vinurile și cramele din Oltenia, dar și brânzeturile de calitate.
În ceea ce privește organizarea pot spune că a fost pe departe cea mai reușită, punctând totuși că și celelalte au fost la înălțimea și pretențiile oricărui critic.
Și de data aceasta combinațiile alese au fost caracterizate de o inspirație și un rafinament aparte, reușind să ne stimuleze simțurile până la extaz.
Ca orice astfel de eveniment, la final a trebuit să ne alegem o combinație preferată din cele 6 prezentate, am completat un mic bilețel și apoi s-au desemnat câștigătorii fiecărei combinații. Evident am fost unul dintre cei care au avut de câștigat combinația preferată, dar și dacă nu s-ar fi extras biletul cu numele meu pe el tot m-aș fi declarat câștigător, având în vedere succesul de care s-a bucurat evenimentul, la care am luat și eu parte.
Având în vedere că a fost mai greu ca niciodată să aleg combinația, de vin și brânză, preferată, vă pot spune sincer să le încercați pe toate și să vă convingeți singuri prin ce dileme am trecut cu toții atunci când a trebuit să facem un clasament personal. Cel mai mult am oscilat între combinațiile 3 și 6, câștig final având-o combinația 3, dintre rosé Corcova și maasdam Delaco, combinația ideală dintre Oltenia și Olanda. Combinația dintre dealurile însorite și aride ale zonei cele mai pătimașe ale României cu aromele lăptoase ale nucilor oferite de către brânza emblemă a Olandei are ca rezultat îmbierea simțurilor până când creierul ajunge în a noua dimensiune.

Ce este special la combinația aleasă de mine? Simplu, ce ar putea fi mai potrivit într-un duet decât echilibrul, cum am putea găsi varianta zen decât îmbinând zglobiul oltenesc al rosé-ului cu rigoarea neerlandeză a maasdam-ului…




Despre gama de vinuri Corcova am aflat că au ajuns și pe piața franceză, unde sunt foarte de apreciate toate sortimentele, îndeosebi vinul rosé a cărui căutare este într-o  creștere atât de mare încât producătorii abia mai fac față. 






Nota redacției:
Maasdam – Delaco
Maasdam este varianta mai ieftina a cunoscutului Emmentaler. Emmentaler este considerat unul din felurile de brânză cel mai greu de obținut datorită procesului de maturare care trebuie să ducă la formarea simultană a gustului și a găurilor specifice din structură. Varianta Maasdam a apărut in Olanda in anii ’90 si este un pic mai dulce decât Emmentaler.
Tip: brânză tare
Lapte: vacă, pasteurizat
Gust: dulceag, ușor acid
Aromă: fructată, cu nuanțe de nuca
Textura: ferma, cu găuri mari
Duritate: tare
Sugestii pentru servire: ca atare, in Sandwich-uri, împreuna cu fructe sau nuci